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从一双意大利皮鞋谈起

大约十多年前,笔者随一个我国大型修建公司在地中海南岸与意大利一海之隔的北非国家阿尔及利亚作业。有一日空闲无事,便和几位搭档去阿尔及尔街上闲逛,见一间意大利人开设的皮鞋店正开门延客,散步踱入,见里边的意大利皮鞋都不错,好几位搭档便各买了一双。搭档中有一戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间位任职厨师的俞师傅,因收入比咱们都低得多,不舍得花那么多钱,便试着还了讨价,那意大利人神色不变,指着店堂角落里一双鞋“那双吧,那双只需一半价钱”,厨师喜滋滋买回,没几天就穿烂了,找翻译一看,居然是温州鞋(俞师傅自己便是温州平阳人),怒而去寻那意大利人倒霉,对方莞尔一笑——“你要廉价鞋我说这双廉价啊,我说了它是咱们意大利造的么?”

后来自己有机会去意大利公干,才发现这间开在异国他乡的意大利鞋店仅仅“大路货”——意大利鞋固然是意大利鞋,但意大利人敝帚自珍的“意大利皮鞋”,只能是前电后厂“鞋作坊”里现做的。

那次咱们去的是中部名城佛罗伦萨,一位在当地“泡”了十几年,小学到大学都在意大利读书的北京姑娘在公干之余带咱们去邻近一个小镇,去领会当地皮鞋工匠的手工。一条古色古香却充溢人间烟火气味的石子小街边,一并排开着好几间皮鞋作坊,打开的门并不大,不必进门就能看见形形色色的老深一点式制鞋东西,和大大小小的鞋楦。进得门去,谈好价钱,商妥大致款式、色彩,选一块好皮子,然后师傅会扔给你一双旧拖鞋让你换上,然后给你现量脚型,量毕,通知你“乐意在这等也行,去随意逛逛也能够,要等三个小时”,王均金王均豪送行大哥买鞋的火伴挑选坐等,我和北京姑娘则处处闲逛了一番,还给火伴带了午饭。当天黄昏这位火伴便穿上了照他说法“还热乎”的新皮鞋,除了切开皮具外全部工序简直是纯手工的——不过那位戴着黑边眼镜的老师傅实际上花了5个小时都不止,北京姑娘说“意大利师傅时刻观念不太强,咱们一般都翻倍了解,所以能不坐等就不坐等”。

那条小街两头有许多林林总总的手作业坊:玻璃、缂丝、铜器……北京姑娘在一个皮匠作坊订了个纯手工的零钱包,和师傅比比画画地评论款式和原料,最终干脆用纸笔画起来,因为工艺比较复杂,加上姑娘中意的那种皮当天作坊里没有,最终两人约好“第二天中午后一手交钱一手交货”。北京姑娘戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间介绍,老一点的手作业坊一般不会主动问预定的客人要定金,但客人大多数都会主动给。

皮鞋也好,零钱包也罢,都不是所谓“无牌地摊货”,而是被奇妙嵌入了“店招”——店东的花式签名(听说也有的作坊会规划专门的商标)。了解意大利手工业的朋友说,现在蜚声国际的许多意大利奢华品品牌,开始也都是这样的作坊店招,“仅仅做大了罢了”。

这位朋友介绍,意大利的东北部和中部,是这类作坊和小手工业最兴旺、最茂盛的区域,当地社会学家称作“第三意大利”——“榜首意大利”是指意大利东北部以米兰-都灵-热那亚“铁三角”为中心的工业区,这儿经济兴旺,大工业、大商业居独占位置;“第二意大利”则是“深南边”,那里自然条件较差,政府补助和政策歪斜多,能够“吃皇粮”旱涝保收,而“第三意大利”则只能靠工匠们的一双双手自给自足。

意大利是机器年代以来首个正式立法维护手工业(榜首部相关法令是1922年经过的)的欧美国家,政府商业部下还特别建立了“小手工业中央委员会”,这在今世工业化国家中可谓绝无仅有,2010年曾有一份官方统黄川萍计显现,意大利境内的“活企业”中99.9%为中小企业和小作坊,它们供给了81.9%的工作岗位,贡献了逾80%的GDP。

关于米兰、热那亚那些旧日不过与自己为伍、现在却“青云直上”的大品牌,大多数在作坊里不紧不慢干活的师傅看得很漠然,一位吹玻璃的师傅就表明,“品牌大了就不能每件都亲手去做”,这并不合他的口味。那位买皮鞋的朋友在等鞋的过程中发现,店里每安信益书院双女人肉鞋都不相同——现实上那位老师傅说“我还从来没做过两双彻底相同的鞋”,而品牌一旦做大,这便是肯定不行能的事了。因而,许多“老派”意大利人依然喜爱买这种“前店后场”手作业坊制造的日用品,而对外国人趋之若鹜的“大名牌”意兴阑珊,因为“那些是大批量化的东西,没有特性”。

特性可不是偷工减料,意大利匠人有句口头禅“用料和规划都在其次,手工和做工才是命根子”,手作业坊的“品牌”既没有广告促销,也缺少“规划效应”,全赖工匠们自己发明的口碑打天下,正因如此,他们才会把“手工”、“做工”看得如此之重且敝帚自珍——因为除掉这两样,在大工业年代他们就只剩余下风了。

“不行仿制”的东西意味着价格昂贵,以皮鞋而论,作坊里做的“小众鞋”比文章开始说到的“工厂鞋”又要贵出一大截,且作坊师傅和那位鞋店老板相同,都对讨价讨价很冲突。

“不行仿制”的另一个潜台词,便是“慢工出细活”——不只做活慢,并且班师也慢,在佛罗伦萨市郊那条小街两边的手作业坊里,年轻人乃至中年人很少,大多数慢吞吞做活的师傅都是老先生、老太太,和他们聊狻戬平被曝光电视节目天,他们不无惆怅地表明,“孩子们没耐心学手工”,许多都去大公司作业了。

意大利手工业和小企业协会(CGIAdi M危机任务电视剧全集estre)从前发布一份计算成果,指出自2008年金融危机迸发后,短短5年间加拿大共有13.4万间小作坊关闭,15%的手工业产能损失。这不只让人忧虑,陈旧的“手工”,能否在后工业化年代耐久坚持旺盛的生命力。

“传统手工艺日”

不只意大利,整个欧洲都在忧虑传统手工业和手工艺的丢失,自2011年以来,每年4月春暖花开之际,法国国立工艺学院(L’Institut National de戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间s Mtiers d’Art)就会和商业安排协作,在欧洲多个国家和城市举行旨在宏扬艺术手工业传统的“欧洲传统手工艺日”(JEMA)。

这项活动开始仅在巴黎一地举行,但很快扩展到法国、瑞士、英国和意大利四国的许多城市和村镇。在法国,国立工艺学院先后和法国国家工艺局(INMA)、巴黎装修艺术博物馆(Muse des Arts Dcoratifs)等协作办展,旨在推行、介绍出色工匠大师的“手工”(geste);在英国,主办方和英国奢华品西内琉奈协会(Walpole)协作,在伦敦和各地要点推介现代构思手工业和“出色的精品制造者”,结合英国蓬勃发展的今世构思已婚妇女工业,力曹少麟图将陈旧的“工匠精力”和簇新的“构思气质”有机结合起lm339中文材料来,赋予传统手工艺以新生命;在“欧洲手工艺之都”意大利,主办方和闻名的科洛尼艺术手工艺基金会(Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte),经过发掘手工艺的“艺术传承”和前史遗产,经过将陈旧手工艺工业和今世时髦工业的有机结合戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间,力求建议一场在规划、艺术和艺术手工艺间以时西门子KK28F4860W代为主题的全新对话,以展现这些技艺与今世创造的完美融合;在“手工业作坊生计气氛最好”的今世国家瑞士,主办方和各州、各城市当地政府、安排广泛协作,在瑞士各地爱的涵义精选了许多职业各异、特征明显,有杰出代表性的作坊、工坊,安排本国和来自国际各地的游客亲临观赏、体会传统手工艺的全过程,他们还在大城市举行“艺术工匠演示会”,安排“藏在深山人未识”的手工艺大师到演示会上揭露对群众展现绝艺,让更多人领会到传统手工艺的魅力。

现实上嗯唔在上世纪80年代,欧洲传统手工业作坊的生计曾饱尝日美“批量精制”的工业化产品冲击,纯手工、纯机械的瑞士挂钟、钢笔在日本石英表、主动表和机制笔的冲击下岌岌可危,“一货一款”的法国、意大利纺织品、奢华品也遭到“批量加广告”保驾护航的美国品牌“狂轰滥炸”;本世纪初,我国作为“制造业大国”异军突起,令欧洲人戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间惶惶不安的“复单”(依据样品制造足以乱真的许多仿制品)和遍地开花+超贱价格的攻势,让德国和荷兰的高级纺织品、意大利和西班牙的皮戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间鞋作坊等疲于奔命,迫使各国加强了对各自手工艺工业的扶持和帮助。

这些扶持和帮助的办法包含强化人才培养和传承系统(如瑞士政府和行会安排出资扶持7所挂钟职业学校,令瑞士机械挂钟的工艺传承不至阻隔),税收和财务歪斜(如意大利拉齐奥大区对本地手工艺作坊制品减免一半增值税,威尼斯大区对手工艺作坊出品的传统玻璃制品全免增值税),建立荣誉准则(如法国在1994年建立了“法国手工艺大师”Maitres d'Art,赞誉有绝艺的手工艺术工匠,使之“品牌增值”,这项荣誉弥足珍贵,截止戴娇倩,欧洲的手工业和工匠:薪火,人世间2017年全法国总共仅颁发107人这一头衔,且其间仅78人仍在持续创造),“筑巢引凤”(如法国巴黎等城市建立敞开式的“手工艺术家作业室”,给予各种优厚条件,敞开供契合条件的工艺大师申请入驻,英国则在伦敦等地利用旧工厂、码头、库房等搁置设备,改造了供手工艺作坊会集运用的“构思中心”,等等)。

但并非一切工匠和“围观者”都彻底拥护这些行动,一些人指出,这类举牧夫座空泛措“貌同实异”,受益者往往是“最简单变现”而非“最有价值”和“最需求搀扶”的手工艺作坊、工业、构思和工匠,比方最原汁原味的传统工坊大多栖息小城镇和山区,但绝大多数搀扶和造势都围绕着中心城市和旅游点。有人指出,因为一些大的奢华品牌介入,许多实际上并非传统手工艺、工坊的品牌、产品和工业李代桃僵,攘夺了本应归于“真实工匠”的资源和财富——比方影响最大的“欧洲传统手工艺日”就一向由江诗丹顿(Vacheron Constantin)参加主办,有行家指出,它们“简直每年都会偷换概念,将一些本公司旗下的奢华品以‘手工艺’的名义推出——但实际上那些都是大工业、大制造的产品”。

不过更多人对这种扶持乐见其成。有人以英国伦敦为例指出,若非这种“偷换概念”,濒死的英国手工艺,又如何能搭上今世构思工业的快车,在21世纪的今日奇观般凤凰涅槃?

not made in China?

不止一位朋友在欧洲城市老街区旅行时,曾在商铺或作坊橱窗上看到“Everything you see in温心彤side here is not made in China(本店一切产品都不是产自我国)”的招贴,这些朋友有的是在荷兰、有的是在意大利,乃至还有在斯洛伐克和立陶宛看到这样招贴的,而意大利和西班牙的一些皮鞋工匠,乃至漫漫总攻路还曾有过更剧烈的针对我国产品行动。

这是一种真实的惊骇:欧洲工匠们能够顶住美、日品牌的轮流轰炸,却在我国产品漫山遍野的“兜底推销”中难以招架。

他们并非没有想办法:经过官方和商会途径施压,力求用关税来抵挡我国产品的贱价推销;经过行会和当地准入,乃至鼓动民粹,企图将我国产品“物理阻隔”。

这些办法有用,但作用有限:年复一年,我国产品并未在市场上削减,而价格更低、当然质量也八成更差一些的东南亚乃至非洲产品也接连不断。

一些欧洲工匠怨气十足地责备“我国人偷了咱们的工艺和文明”,让他们没有饭吃。

这或许是现实——但这仅仅现实的一半:欧洲的工艺和文明,就没有从我国“偷”的么?

欧洲最闻名的三大古法陶瓷工坊会集地——法国利莫日、德国梅森、意大利艾斯特,其视作“不传之秘”的陶瓷工艺法门,都分别是在不同年代,从我国直接盗取而来,其间不乏其时的王公贵族直接授意剽窃,动机则是嫌直接从我国订制的陶瓷器太贵,期望“能够廉价一些”。

不只我国,不少今日被视作欧洲“工匠精华”的传统手工艺产品、工艺,也是“拿来主义”的产品:法国马赛和波黑萨拉热窝叮当作响的制铜手工,其实源自东地中海激动哥的中亚;南欧西班牙等地的马赛克工艺来自北非的突尼斯;南法国和意大利南部引为骄傲的玻璃手工艺品,最早却是波斯和小亚细亚的“独门绝技”——谁又偷了谁呢?

工匠从前是地中海文明中最进步、最敞开、最富生命力和想象力的一部分,正是他们的敞开、容纳、革新和进步,璜家天下欧洲乃至整个“新旧国际”,才得以脱节漆黑的中世纪,进入到大航海年代、工业化年代,以致今日的后工业化年代。

一条丝绸之路连绵万里,贯穿东西各古代文明,某种程度上这条文明之路,也同样是各国“工匠精力”和“手工绝艺”扬长避短、彼此融合之路。

现在一东一西的陈旧文明国度,也都在不谋而合地感喟“工匠年代的衰败”,忧虑传统“手工”的丢失。

“偷”当然不是光荣的行为,但普罗米修斯偷来的火种,却曾照亮过古希腊的天边。

一味“严防死守”、敝帚自珍,只能推迟、却很难根绝传统“手工”的逝去,或许,在新的“丝绸之路”枢纽引导下,积极主动地彼此融合,不同文明所具有的陈旧“手工”和“工匠元素”,才干异曲同工地发扬光大,传承不停?

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